地震後店面沒了！花蓮夫妻把米香攤搬上發財車　一聲「磅」找回老客人

「要爆囉！掩耳喔！」隨著一聲「磅——！」巨響，白煙瞬間竄出，圍在發財車旁的孩子嚇得往後退，大人卻笑著說：「以前小時候最愛看這個。」在花蓮，有一對夫妻把傳統爆米香機器搬上1.5噸發財車，沿著花東縱谷跑市集。這輛車的背後，不只是一門老手藝，更是一段地震後失去店面、重新把生活撐起來的故事。

花蓮人陳志銘五年前開始學習傳統爆米香，從操作機器、控制爐火到觀察壓力，都跟著老師傅一步步學習。米粒在高溫高壓下爆開後，還得迅速加入黑糖、麥芽糖及花生攪拌，再趁熱壓平、切塊，每個環節都得與時間賽跑。

陳志銘過去在花蓮市自立路、中原路一帶經營「瀰香舖米香」，自己做爆米香，太太則經營鳳梨生意，夫妻各自為生活打拚。

然而花蓮接連遭遇地震，震後老舊街區面臨修繕、重建，加上地主另有規劃，原本經營的店面最終必須交還。

被問到當時最擔心的是什麼？陳志銘沒有先談收入，也沒有抱怨失去店面的壓力，只說了一句：「客人找不到我。」

對許多人而言，一間店只是一個地址，但對在地小生意而言，那卻可能是花了多年時間，才讓客人記住自己的方式。

店面沒了，夫妻沒有因此停下來。太太結束鳳梨生意，加入丈夫一起做米香，兩人買下一輛1.5噸發財車，把爆米香機器、米、糖、花生、鍋具及各式工具全部搬上車。過去是在店裡等客人上門，如今則換成夫妻開著車去找客人。

從花蓮一路往南到台東，台東糖廠、鹿野及花東縱谷各地市集，只要有適合的活動，夫妻倆便載著整套家當出發。

他們沒有固定店面，卻有一個最特別的「招牌」——爆米香那聲響亮的「磅」。

機器一開，白煙竄起，人潮也慢慢聚集。長輩聽見熟悉的聲音，開始談起兒時記憶；第一次看到爆米香的孩子，被巨響嚇得跑開，過沒多久又好奇地回來追問：「還會再爆嗎？」
同一台老機器，讓大人看見童年，也讓孩子擁有第一次的記憶。

夫妻兩人每天一起備料、搬機器、跑市集，生活與工作幾乎綁在一起。問起夫妻一起工作會不會吵架？陳志銘笑著回答：「哪有夫妻不吵的。」

沒有刻意浪漫化生活，忙的時候照樣忙、意見不同時照樣爭執，但活動結束後，兩個人還是一起整理攤位、一起搬機器上車，再一起開車回花蓮。

而陳志銘現在挑選市集，還有一項重要考量，就是年邁的母親。

父親過世後，他一直放心不下媽媽，因此太晚結束的活動能不接就不接。被問到花蓮、台東兩地奔波是否辛苦，他說：「賺錢當然重要，但媽媽只有一個。她還在，就多陪一點。」
這也成為夫妻倆跑市集時的一條原則：生意要做，但家人也要顧。

隨著發財車在花東各地出現，過去因店面消失、一度找不到人的老客人，也開始循著消息重新找回來。夫妻倆希望，未來仍有機會在花蓮市區找到一處固定地點，讓喜歡他們米香的老客人，不必再一直詢問「你們今天在哪裡？」

採訪最後，被問到爆米香想做到什麼時候，陳志銘沒有給自己設定期限，只淡淡地說：「有人要吃，就做啊。」

說完，他又回到爐火旁繼續工作。

地震改變了他們原本的生活，也讓熟悉的店面消失，但夫妻倆沒有停下腳步。

店沒了，就換一輛車；生意變了，夫妻就一起做；媽媽還在，就早一點回家。

至於明天會在哪個市集，不一定。

但今天這一鍋米香，先做好。

「要爆囉！」

「磅——！」

一聲巨響、一道白煙，這對花蓮夫妻的生意，也就這樣繼續走下去。