《謙手花蓮》邱展謙走進花蓮在地老字號梅珍香 一家店背後，還有很多店：梅珍香守住許多店家的日常
《謙手花蓮》主持人邱展謙走進花蓮吉安鄉中原路在地老字號「梅珍香」，販售原料與設備的同時，也深深影響許多店家日常營運的供應鏈，梅珍香老闆吳政益，對他來說，服務的不只是走進門的客人，還有一間又一間正在經營，也正在努力找出路的店家。當下游連著的是許多人的生計，做生意就不只是把貨賣出去而已，還包括怎麼替品質把關、怎麼替價格精算、怎麼讓合作能夠長久。
吳政益的生意起點，來自家中早年的名產事業。從梅子、麻糬等花蓮名產出發，隨著市場轉變，他一步步將經營重心轉向手搖飲原料、餐飲食材，再延伸到咖啡豆、烘焙設備與產品開發。一路走來，既不是守著舊模式不放，也不是盲目追逐潮流，而是在一次次市場變化中，不斷判斷、修正，替自己，也替地方找下一步。
身為中盤商，吳政益很清楚，自己賣出去的每一項商品，最後都會走進別人的店裡，也可能走進消費者手中。因此，選擇上游時，他格外重視合法、合格，也重視穩定與信任；面對下游時，他在價格上反覆衡量，不只是為了成交，更是希望讓更多店家還有利潤空間，能夠走得長、做得久。某種程度上，這樣的精算，也是在為地方市場守住一份穩定。
邱展謙在採訪中發現，這份工作表面上是供貨，實際上更像是一種對地方的承擔。尤其在花蓮這樣的環境裡，市場有限、景氣波動明顯，地震等突發因素一來，最先感受到衝擊的，往往就是第一線店家。而站在供應端的吳政益，也常常比別人更早看見市場的冷熱變化。哪一類店開始辛苦、哪些品項動得慢、哪些老闆撐得比較吃力，他從進貨、出貨與客人的反應裡，都能提早感受到。
除了原料供應與設備代理，吳政益也持續投入產品開發。原本並非從咖啡領域起家，卻因為對風味、變化與市場的敏感度，越走越深。如今不只代理四個品牌的咖啡設備，也進一步研發果咖、茶咖等不同風味組合，並逐步發展分店與創業輔導，把原本屬於後端供應的角色，再延伸到品牌測試與市場實作。對他而言，產品開發不是為了跟風，而是要在看見需求後，試著把新的可能帶回花蓮。
採訪中，邱展謙也進一步訪問下游店家。對不少小店經營者來說，像梅珍香這樣穩定、可信任的供應端，不只是採購來源，更是一種經營上的支撐。當原料波動、包材漲價、市場改變時，若有人願意在品質、價格與供貨穩定上替店家多想一步，對前線經營者來說，往往就是很大的幫助。
從名產、手搖飲原料到咖啡與產品開發，吳政益一路做的，不只是跟著市場走，也是在一次次變化裡，替自己、也替地方找下一步。在花蓮做生意不容易，這幾乎是大家都知道的事。但比起反覆說辛苦，更重要的是，還有人願意留下來，繼續想、繼續試、繼續把一件事做下去。
邱展謙深深感受到，梅珍香守住的，不只是自己的工作本分，也是一份對店家、對地方的責任；撐著許多店家，也撐著花蓮的日常。
