炭火香飄新城街頭！年輕夫妻堅持現烤 「福記」烤肉便當兩個月擄獲在地味蕾
花蓮新城鄉北埔路、新城國中前，近期出現一台飄著炭火香氣的小發財餐車「福記烤肉便當」，開業短短兩個月，便迅速累積不少在地忠實顧客。由一對年輕夫妻共同經營，主打「現點現烤、炭火直烤」，在講求效率的便當市場中走出一條堅持品質的特色路線。
不同於一般電烤或預製料理，「福記」選擇以耗時費工的炭火燒烤方式製作主食。老闆與老闆娘表示，即使炭烤過程需要投入更多時間與成本，但唯有如此才能呈現肉品最自然的香氣與口感，因此仍堅持每日現場烤製，讓顧客吃到熱騰騰、帶有炭香的便當。
其中，老闆娘對於肉品選材與火候掌控尤為講究，從油脂比例到烤製時間皆反覆調整，讓每一份餐點都維持穩定品質。也因為這份用心，開業短時間內便建立起良好口碑，吸引不少回頭客上門支持。
餐點選擇方面，主打多款炭烤肉類便當，包括烤五花豬飯、烤腱子肉飯、烤梅花肉飯（均為110元），以及烤去骨雞腿飯（130元），份量紮實、價格親民。店家也提供自製辣椒醬，香氣濃郁、層次豐富，成為不少嗜辣顧客的隱藏版加分選項。
(老闆特調加量版)
實際走訪現場，顧客可見餐車前炭火升起、烤肉滋滋作響，香氣瀰漫街頭，充滿濃厚人情味。業者也展現親切服務態度，甚至依顧客需求客製餐點，讓不少民眾感受到如同鄰里般的溫暖互動。
「福記烤肉便當」目前營業時間為中午11時至13時、下午16時至18時（週日僅營業中午時段），每週三、週六公休。業者表示，未來將持續堅持品質，讓更多人品嚐到最純粹的炭火風味。
訂購電話：0952-986-965
