三代魚丸香飄花蓮漁港 《洄瀾老舖子》第6集走進林記魚丸看見傳承與創新
花蓮最速報網路節目《洄瀾老舖子》於今（30）日推出第6集，深入走訪位於花蓮漁港的在地老店「林記魚丸」，透過第三代經營者林家賢的視角，帶領觀眾一探這碗陪伴花蓮人成長的經典滋味，並看見傳統產業在時代變遷中的轉型與新生。本集由主持人邱惠敏（小敏）帶領觀眾，從一碗魚丸湯出發，串聯起花蓮漁港文化與家族三代的奮鬥故事。
節目開場以花蓮山海意象鋪陳，描繪漁港不僅是生計來源，更是地方生活的重要場域。鏡頭隨著主持人腳步走進「林記魚丸」，透過店面日常與顧客用餐畫面，呈現這家老店歷經歲月淬鍊所累積的深厚人氣。對許多在地人而言，「林記魚丸」不只是餐點，更是一段從小吃到大的共同記憶。
節目中，林家賢分享家族從早期捕魚維生，到轉型製作魚丸的歷程，見證花蓮漁業產業的演變。他表示，店內始終堅持使用花蓮海域盛產的鬼頭刀魚製作魚丸，並與在地漁民合作，確保食材來源穩定且新鮮。即使面對市場競爭與成本壓力，仍選擇不添加過多加工成分，只為呈現最純粹的魚鮮原味，延續上一代傳承下來的職人精神。
面對產業轉型挑戰，林家賢也積極導入創新思維，開發照燒魚排、米香、寵物零食等多元商品，並打造魚丸故事館與手作DIY體驗，讓民眾不僅「吃得到」，更能「看得到、做得到」魚丸文化。透過體驗式學習，讓年輕世代重新認識逐漸式微的漁港生活樣貌，也為老店注入新的發展動能。
節目尾聲，主持人以「一顆魚丸承載三代人的堅持」作結，點出這道看似簡單的料理，背後蘊含的不只是技藝與味道，更是花蓮人與海共生的生活記憶與情感連結。《洄瀾老舖子》透過影像紀錄地方故事，持續挖掘在地文化底蘊，讓更多人看見花蓮的溫度與價值。
節目也邀請全國觀眾親自走訪花蓮漁港，品嚐這碗屬於記憶的魚丸湯，從味蕾出發，認識一段跨越世代的地方故事。
