林恐龍走進國字頭找故事　明心紅茶一碗爌肉飯藏著四十多年街區記憶

一間早餐店，能不能讀出一個街區的歷史？

 花蓮市第四選區市民代表候選人林恐龍近日走進國字頭16里，除了盤點道路、照明、通學環境等生活議題，也開始記錄散落在街區裡、可能沒有被寫進地方誌的故事。

這一次，他走到明心街與進豐街交叉口的老店「明心紅茶」。

 「我原本只是想知道，一間早餐店為什麼可以在同一個地方開四十多年，結果坐下來一聊，才發現一碗爌肉飯背後，居然連著這一帶以前的生活方式。」

據店家口述，明心紅茶自民國68年開業，從第一代周老先生、第二代周堯梅，到如今第三代游振廷接手，熟客多半不喊他的本名，而是直接叫他「紅茶」。

店一直在這個街角，人卻已經換了三代。

 林恐龍在整理地方資料與訪談時發現，明心街一帶過去鄰近萬壽溪、美崙溪流域，附近曾聚集不少泥作、水泥工程相關工作者，地方甚至流傳「土水窟」的稱呼。

而明心紅茶早餐賣爌肉飯，也和這段勞動歷史有關。

 游振廷回憶，父親來自彰化，到花蓮生活後，看見附近不少做泥作的工人。這些工作耗費體力，早上不能只隨便吃一點，於是將彰化常見的爌肉飯帶進早餐店。

白飯配上一塊鹹香爌肉，現在看起來是一道有特色的早餐；但往回看，它其實也是當年勞動者上工以前的一餐。

 「這就是我很想找的地方故事。」林恐龍說。

 「我們常常以為地方文化一定是一棟老房子、一座古蹟，其實一間早餐店為什麼賣這個東西、附近的人以前做什麼工作，本身就是地方的記憶。」

除了爌肉飯，店裡的厚皮蛋餅也一路傳了三代。粉漿煎成厚實餅皮，再配上蒜頭醬油；紅茶則保留帶有決明子焦香的古早味。

但真正讓林恐龍留下深刻印象的，不只是食物。

訪談過程中，游振廷提起2018年花蓮強震。

當時在雲門翠堤大樓罹難的菲律賓籍看護Melody（美樂蒂），過去曾在花蓮生活。公開報導證實，她在2018年2月6日花蓮強震造成雲門翠堤大樓倒塌後受困，最終不幸罹難。

而對明心紅茶來說，這段記憶並不只是新聞裡的一個名字。

依店家回憶，美樂蒂也曾經是店裡熟悉的客人。

「新聞記得的是一名罹難者，但早餐店記得的，可能是以前常常走進來的那個人。」林恐龍說，這也是地方老店很特別的地方，「它不是只有賣了多久，而是很多人的生活，都曾經從這裡經過。」

談到近年花蓮接連經歷地震，林恐龍也問游振廷一個問題：地震之後，為什麼隔天還是要開門做早餐？

游振廷的回答很簡單。

只要確認店裡沒事、東西還做得出來，就應該開。

因為還是有人要吃早餐。

有人隔天照樣要上班，有人整夜沒睡，有人在外面處理事情。自己本來就是做早餐的，既然還能做，就繼續做。

這個回答，反而讓林恐龍記了很久。

「他完全沒有覺得自己做了什麼偉大的事情，就是一句：還是有人要吃早餐。」

林恐龍說，最近走國字頭16里，他愈來愈覺得，選區不能只剩下一張地圖、幾個人口數字。

每一條街，都有人生活過；每一間開了幾十年的店，也可能藏著一段只有附近居民才知道的故事。

因此除了提出公共建設與生活環境議題，他也希望逐步把國字頭16里的地方故事整理出來。

「不是選舉到了才把一個地方叫做選區。」

「有人每天在這裡做早餐、開店、工作、養小孩、經歷地震，這些事情累積起來，才叫地方。」

而明心紅茶的故事，就從一碗爌肉飯開始。

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