減醣不等於失去美食人生！彭瓊慧醫師親授逛超市健康選購術
今（12）日播出的《作伙來呷飯》節目中，主持人小蓁邀請到彭瓊慧醫師，帶領觀眾實地走訪超市，一邊挑選食材，一邊分享減醣飲食的正確觀念。節目實地拍攝地點設於全聯明智店，藉由貼近日常生活的實用場景，讓民眾了解如何在滿足口腹之欲的同時兼顧健康。
彭醫師打破許多民眾對減醣的迷思，像是「泡麵完全不能吃」的觀念其實並不正確。她指出，一碗泡麵的醣量相當於0.8碗飯，只要適量攝取並避免全部加入油包與喝下高鹽分湯頭，加點蛋與青菜就能補足蛋白質與纖維，是可被納入彈性減醣飲食的選項。
針對零食與甜點選擇，彭醫師建議選用無加糖的黑巧克力或高蛋白優格，並強調看營養標示才是關鍵。此外，她也示範如何選購減糖酒類產品，如零糖啤酒與不加糖果酒，提醒觀眾酒精濃度越高，熱量也越高，因此應適量飲用，並搭配堅果、毛豆等健康小食。
節目中亦談及常見誤區，例如蘇打餅雖被誤認為健康，但仍含有大量碳水與脂肪，需控制攝取量；部分標榜無糖的氣泡水其實含糖醇類添加物，飲用仍需注意。
彭醫師強調，減醣並非不能吃自己喜歡的食物，而是要懂得選擇與控制份量。「人生不能太無趣，只要有正確的飲食知識，就能兼顧健康與快樂。」
節目最後呼籲觀眾，有任何想了解的健康議題，歡迎留言給小編，《作伙來呷飯》將持續邀請專家為大家解惑。若想知道更多食材挑選秘訣，敬請鎖定後續節目！
