春天慢食樂圓滿落幕！走進花蓮春日步道，品味土地的美好
花蓮縣政府於3月8日在美崙山公園原住民族野菜學校前坡道舉辦「2025春天慢食樂」，結合慢食市集、手作體驗與文化交流，吸引眾多民眾共襄盛舉。透過品味在地食材、體驗職人工藝，讓參與者感受慢食文化帶來的美好生活，在春意盎然的大自然中，找回與土地的深厚連結。
本次活動集結15組攤商，涵蓋手作品牌、在地小農與原住民族慢食料理，完整呈現花蓮的多元飲食文化與精湛工藝。手作品牌如「米想手作」、「yi_shoue綉&cherry 果果手作」等，將傳統文化元素融入生活用品與飾品，展現細膩工藝之美。
小農攤商方面，包括「心耕牧場南瓜蛋」、「老八小農-鮮切甘草芭樂」、「婕姐小舖/阿嬤私房菜」等，以當季新鮮農產為主打，讓民眾品味最純粹的花蓮風味。
特色美食方面，則有「胖皮紫米芋泥糕」、「味本物原味飲品」、「妞妞小舖」、「肚肚扁巴西餡餅」、「原火炭烤」、「幸福饅頭」、「麵麵相聚」等，皆秉持「GOOD 優質、CLEAN 乾淨、FAIR 公平」的慢食理念，選用當季在地食材，為民眾帶來健康又美味的餐點。
本次活動特別融入「慢食旅遊」概念，邀請「大竹子走部落」、「阿魯巴染部落手作室」、「花蓮縣原住民族野菜學校」等品牌，共同推動深度體驗旅遊。其中，「大竹子走部落」推出「跟著部落獵人上山生活」遊程，帶領遊客走入太魯閣族部落，體驗傳統狩獵文化，品嚐獨特的原野風味料理，讓旅遊不只是觀光，而是一場與文化共鳴的深度體驗。
下午的「春天手作課—樹皮手鍊」，由「李欣工作坊」工藝師親自授課，帶領學員認識傳統樹皮工藝。李欣老師詳細介紹樹皮的採集、傳統「打棒」技法，以及如何將堅韌的樹皮延展成柔軟布料，並透過染色、編織、蕾絲點綴等工藝，創作出極具文化價值的手鍊。
參與學員紛紛表示，這堂課讓他們對原住民族如何運用自然資源有了更深刻的認識，並親身體驗職人精神的細膩與耐心。許多民眾完成作品後，更興奮地拍照留念，直呼：「這不只是飾品，而是與文化連結的美好回憶！」
花蓮縣政府原住民行政處長馬呈豪（Malay Boya）表示，「春天慢食樂」不僅是一場市集活動，更是一種生活態度。希望透過這樣的平台，讓民眾親身體驗從產地到餐桌的連結，認識在地食材、珍惜環境、尊重傳統技藝，讓慢食精神成為日常的一部分。
未來，花蓮縣政府將持續推動慢食文化，透過食材、手作與旅遊的結合，讓民眾深刻體驗原住民族與自然共生的智慧，同時促進地方產業發展與文化傳承。誠摯邀請大家持續支持在地產業，共同打造更具永續價值的「花蓮慢食生活」！
(花蓮縣政府廣告)
