「春天裡作」拔蘿蔔、油菜花及長年菜 醃漬體驗昨登場! 日本觀摩取經 用玉里在地米糠發酵
為增加地利及給予玉里鎮民食農體驗的機會，玉里鎮公所昨(18)日上午在長良國小旁舉辦「春天裡作」拔蘿蔔、油菜花及長年菜醃漬體驗活動，藉由日本觀摩取經經驗，用玉里在地的米糠進行發酵，不僅讓參與者體驗蘿蔔的栽種與拔採過程，也藉由在地食材推廣食農教育，使參加者認識在地的食材與未來的發展性，更讓民眾認識食農經濟安全與生態保育方面的重要性。
這場活動吸引了許多鄉親報名參加，包含代表會副主席林彩英、代表羅世泉及玉里老人會理事長楊淑玲，還有許多部落頭目也都到場參與。雖然寒風刺骨，但是鄉親熱情不減，每一位到田裡都拔了好多蘿蔔、油菜花等，然後再到帳篷下共同學習新推出的米糠醃漬、體驗現採、現醃，真正食材安心、健康放心。
鎮長龔文俊表示，去年啟動玉里醃漬節，就是盤點玉里鎮的資源加以設計，運用新興的糠床醃漬技術，讓「玉里醃漬」成為新亮點，為玉里鎮農業開創新局面。玉里鎮是種稻面積最大的鎮，副產物米糠自然是資源，趁著現在離作期地盡其利，栽種其他蔬菜雜糧，採收後價格好賣錢增加農民收入，如果價格不好，我們拿來加工醃漬，不但延時享用期，更能增加價值。如果我們廣開培力課，讓人盡其才，創新出更多不一樣的商品，透過我們去包裝、行銷，使得貨暢其流讓大家都增加收入，這才是我們玉里醃漬節的目的。我們這場活動是今114年的第一場食農醃漬體驗活動，會陸續辦下去，讓玉里醃漬成為全民活動。
