中秋佳節即將來臨，許多人會選擇團圓烤肉或烤蚵慶祝。然而，疾病管制署（疾管署）今（10）日指出，近期國內腹瀉門急診就診人數為近五年同期最高，特別提醒民眾注意手部清潔及飲食衛生，以防範諾羅病毒等腸道傳染病的感染與傳播。
根據疾管署監測資料顯示，國內第36週（9月1日至7日）的腹瀉門急診就診人數累計達130,472人次，雖較前一週略降1.5%，但仍高於過去三年同期，與2019年相當。此外，近四週（第33至36週）全國共接獲101起腹瀉群聚通報案件，主要發生於餐飲和旅宿業，且其中47起檢驗結果呈陽性，超過半數（55.3%）為諾羅病毒感染，腸炎弧菌次之（34%）。
疾管署表示，今年1至6月共通報47起與食用烤蚵相關的諾羅病毒腹瀉群聚案件。中秋烤肉常見的食材包括肉類、蔬菜以及蚵、貝等水產類，但這些食材若未妥善處理，容易引發腸胃問題。疾管署提醒民眾，食材應選擇新鮮無異味的產品，烤肉前後務必保持手部清潔，並遵守以下五項烹調建議：
- 食材應充分加熱，徹底烤熟；
- 生熟食材及器具需分開處理，避免交叉污染；
- 不可食用未熟的蚵或其他海鮮；
- 烤蚵時，應在殼完全打開後，再持續加熱3-5分鐘至全熟；
- 烹調前應用肥皂徹底洗手。
疾管署指出，近期檢出的諾羅病毒以新型別GII.17為主，佔所有陽性病例的六成。該型別曾於2015至2016年引發國內大規模流行，並且對成年人有較高的侵襲性。由於該病毒株已八年未於國內大規模傳播，多數人群對其免疫力較低，特別是在中秋佳節期間，群聚飲食活動增多，應更加警惕。
疾管署強調，諾羅病毒傳染力極強，主要透過食物和接觸傳播，症狀包括噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛及發燒。特別是5歲以下幼兒、老年人及免疫力較弱者，感染後症狀可能更嚴重。感染期間應多休息並補充水分與營養，必要時可補充電解質。同時，保持良好的手部衛生是預防諾羅病毒傳播的關鍵。
餐飲業和團膳業者需嚴格落實廚房環境的消毒和清潔工作，並確保員工的健康狀況。如有疑似感染的員工，應暫停工作，並在症狀完全消失至少48小時後再復工，以降低病毒傳播風險。
