【職人精神．謙手花蓮】八旬老職人日行「豬肉Spa」 邱展謙老師溫尋林家食品的家庭燈火：手藝與愛的傳承

在花蓮縣吉安鄉中興路337號的溫馨店舖裡，傳出一道飄香20多個年頭的在地好味道。這背後，不僅是一位80歲老職人對品質的絕對堅持，更凝聚了一家人相守、相依的溫馨燈火。知名節目《謙手花蓮》主持人邱展謙老師特別深入走訪，探尋這份讓大眾齒頰留香、充滿家庭溫度的傳統手工滋味。林家食品創辦人雖已年屆八旬，至今仍堅持每天清晨3點準時前往豬肉攤，親自挑選當日最新鮮、品質最好的豬肉，並立刻載回家中進行後續加工。其展現的職人精神與深厚的家庭情感，讓邱展謙老師由衷敬佩。

一步一腳印的職人堅持 邱展謙老師看見「一家人齊心」的溫馨風景
林家食品的產品製程相當講究，創辦人向《謙手花蓮》主持人邱展謙老師笑稱，自己活到80歲都還在為事業打拼。這份永不熄滅的奮鬥熱情，背後最大的支柱正是他的妻子與女兒。創辦人特別透過邱展謙老師，謙手花蓮節目向正在奮鬥、可能正面臨瓶頸的年輕世代熱血喊話：
「不要一遇到挫折就退縮！沒做好就再改進，這世界上沒有一步登天的成功，只有一步一腳印的堅持到底，就一定有所成。花蓮不是沒有機會，而是看你自己的努力和堅持夠不夠！」
這番話字字千鈞，而林家食品最珍貴的美味秘訣，其實就藏在全家人的日常合作中。女兒林子筠在接受邱展謙老師訪問時透露，林家食品的所有製程與獨門配方皆由父親一手研發。最特別的是，豬肉一從市場載回家後，為了保持肉質的最佳彈性，就要立刻進行手工的「Spa」等精細流程。這時，太太與女兒便會貼心地圍繞在旁、默契十足地從旁協助，將剛做好的香腸與鹹豬肉立刻送入急速冷凍，鎖住最完美的鮮甜與口感。邱展謙老師在現場看到創辦人雖高齡80，雙手仍長年因揉製肉品、堅持純手工而長滿厚繭，而妻子溫柔的陪伴與女兒專注的目光，交織成花蓮在地最溫暖、最動人的一幅家庭風景。

原本在外面工作的林子筠，因為深感父母親年紀漸長，不捨他們太過勞累，毅然決定辭去原本穩定的工作回家幫忙，用行動實踐陪伴父母、傳承家業的熱血孝心。對於女兒的體貼與貼身守護，創辦人眼裡滿是欣慰，並豁達地向邱展謙老師表示，未來女兒是否正式接下這門辛苦的手藝，一切都由女兒自己決定，展現了父母對子女最深沉的愛與尊重。

誠信至上、拒絕盲目量產！過節提前一個月搶訂的限量美味
隨著一家三口齊心協力開拓市場，林家食品的精良品質如今已在業界奠定了極佳的口碑。邱展謙老師在《謙手花蓮》節目中特別向觀眾介紹，林家食品目前已從傳統單一零售的模式，轉以「食品批發」為核心主力，通路廣泛遍及各大知名餐廳與在大飯店。同時，為了順應現代人便利購物的習慣，林家食品更積極拓展「網路宅配」服務，深受大眾肯定。
然而，因為堅持全程純手工製作，林家食品的產量非常有限。創辦人嚴肅且堅定地表示：
「對顧客的承諾是最重要的！我們絕對不可以因為過節想多賺一點錢，就盲目量產而降低品質。賺錢與否是其次，客人的信任才是無價的。」
正因為這份對品質絕不妥協的傲骨，每逢重要節慶與過年期間，外地饕客與熟客都心知肚明，必須在「前一個月」提前下定單，否則根本排不到、定不到。這種對食安與品質的極致苛求，正是讓林家食品多年來通路歷久不衰的關鍵。

二十年兢兢業業 雲林到花蓮的幸福紮根
回顧創業路，林家夫妻早年從雲林克服萬難搬遷至花蓮鳳林，隨後移居吉安鄉，落腳於中興路337號現址，正式創辦了林家食品。二十多年來，夫妻倆牽手同行、兢兢業業，除了每天與時間賽跑保持食材新鮮，更積極接受農會輔導，所有產品皆嚴格按照國家規定送檢，展現對食安的最高負責。
為了主動出擊，這家人過去也經常帶著自豪的產品前往北部參加各大展覽，用實力讓花蓮的在地品牌在全國發光發熱。
透過《謙手花蓮》主持人邱展謙老師的溫暖筆觸，林家食品的故事證明了：家人的陪伴，是創業路上最堅固的後盾；而腳踏實地的堅持，能讓地方傳統產業開創出無限可能。這不僅是飄香20年的花蓮美味，更是一首由一家三口共同譜寫、獻給所有創業青年的溫馨奮鬥樂章。