越南煎餅香遇優雅奧黛移民署以美食與文化向女性致敬

一件優雅的奧黛，展現越南女性的柔美與自信；一口香酥的金黃煎餅，承載著美好滋味與文化記憶。每年10月20日是越南婦女節，為讓臺灣民眾認識這個別具意義的節日，移民署北區事務大隊花蓮縣服務站近日舉辦多元文化宣導活動，透過越南傳統美食製作、國服走秀及文化分享，帶領民眾走進越南文化，也向辛勤付出的新住民姊妹及臺灣女性致上感謝與祝福，鼓勵每位女性在承擔生活責任的同時，也能展現自我、綻放光彩。

圖一_移民署花蓮縣服務站舉辦多元文化宣導活動學員們身著優雅越南傳統服飾奧_ef817a1516448668.jpg
越南婦女節源於1930年10月20日越南婦女組織的成立，演變至今，已成為肯定女性貢獻、傳遞感謝與祝福的重要節日。在越南，民眾常透過送花、贈禮或溫馨陪伴，向母親、妻子、姐妹及身邊重要的女性表達心意。本次活動中，由越南新住民親自帶領參加民眾製作越南煎餅（Bánh xèo）及越南迷你煎餅（Bánh khọt），從金黃酥脆的外皮、豐富的內餡，到搭配鮮採蔬菜與特調魚露的道地吃法，認識越南飲食文化；現場更安排傳統服飾「奧黛」（Áo dài）展示，讓參加者感受越南傳統服飾所展現的優雅與文化底蘊，使節日的歷史意義與生活文化在親身體驗中更加鮮明。

圖二_花蓮縣服務站與學員共同展示越南特色美食迷你煎餅Bánh_khọt透過美食交流_f8b2584f44706f1a.jpg
離開熟悉的家鄉、來到臺灣生活，新住民姊妹不僅要適應語言、文化與生活環境的差異，也可能同時扮演妻子、媳婦與母親等多重角色，在工作與家庭之間付出心力、努力尋找生活的平衡。其實，每一位女性都有自己的辛勞與夢想，無論來自哪個國家，都值得被理解、被尊重，也值得擁有屬於自己的舞臺。越南婦女節提醒我們，感謝女性不應只在特定節日，更應落實於日常生活中的關心、體諒與支持，讓女性在照顧家人之餘，也能保有追求興趣、實現理想及肯定自我的機會。

圖四活動現場充滿歡樂的親子互動氣氛孩子們興奮圍聚在爐邊體驗越南特色煎餅_a3f294f48436712b.jpg
花蓮縣服務站主任王秋瓊表示，多元文化的美好，在於彼此認識、理解與尊重，而每一位女性的付出與努力，都值得被看見與珍惜。期盼透過此次活動，讓民眾從越南美食、傳統服飾及節慶文化中，拓展文化視野、增進彼此理解，也向每一位在家庭與社會中努力付出的新住民姊妹及臺灣女性致上感謝。願每位女性在照顧他人之餘，也不忘疼惜自己、勇敢追尋夢想，在多元文化交融的臺灣綻放獨特光彩，讓尊重、關懷與包容成為日常，共同編織更加溫暖美好的社會。