迎接2026國際體育盛事 衛生局全面強化東大門夜市食安把關

2026年國際體育盛事接力登場，包括「國際少年運動會」及「第15屆IDBF世界俱樂部龍舟錦標賽」，將分別於8月1日至6日及8月29日至9月6日熱鬧展開，預計吸引逾5千名國內外選手與隨行人員造訪花蓮。為了讓國際貴賓及觀光旅客能安心體驗花蓮地道的東大門夜市美食，花蓮縣衛生局把關食品安全，提前啟動食品衛生專案稽查與輔導作業，重點聚焦於食品良好衛生規範準則（GHP）之落實。透過源頭管理與現場實地把關雙管齊下，致力打造嚴密的飲食安全防護網，確保每位蒞臨的貴賓都能在花蓮盡情享用特色美食佳餚，留下美好的健康賽事體驗。

花蓮縣衛生局朱家祥局長表示，面對即將到來的大量人潮，東大門夜市所有攤商務必全面提升食安自主管理層級。朱局長強調，從業人員應嚴格落實個人衛生習慣，強化手部清潔，並於調理食品時確實配戴口罩；針對食材的採購、驗收與貯存，更需嚴加把關，務必注意產品效期、保存方式及適當保存溫度，嚴守食品安全衛生管理法之各項規範。與此同時，衛生局也提醒前來參賽的選手及相關工作人員，在享受在地美食的同時，亦應留意個人飲食衛生，若對現場食品安全有任何疑慮，請即時向衛生局反映，公部門將立即採取行動，共同守護健康的賽事環境。

此外，為建構廉能透明的消費環境，花蓮縣衛生局政風室特別會同稽查小組深入夜市現場，同步辦理反詐騙、防賄選及公益揭弊宣導。透過此類跨領域的廉政行銷，期望能擴大全民參與，共同維護消費者權益，讓花蓮的觀光軟實力不僅體現在美食與賽事上，更展現在清廉有序的消費氛圍中。衛生局將持續深化輔導服務，期許所有餐飲業者能高度重視食安與消費者健康，落實自主自律，提供遊客「食」在安心的環境。若民眾有食品安全或衛生方面的諮詢需求，歡迎於上班時間撥打花蓮縣衛生局食品服務專線03-8226959洽詢。