徐榛蔚赴日交流芋屋長兵衛農產加值經驗

汪志宏生活社團 2025年3月08日

花蓮做為有機首都，為使農產創價加值，加工製作優質伴手禮，縣長徐榛蔚昨(7)日與縣府日本考察團第二站，參訪芋屋長兵衛的加工廠，由負責人香山勇一(日本農業法人協會前會長)親自接待，分享農產品培育照料與加工的經驗，並帶領團員們實地觀摩農場管理方式，協助縣府團隊汲取營運經驗，持續推動花蓮農產多元應用。
縣長徐榛蔚表示，芋屋長兵衛是一家專營地瓜種植及加工的企業，擁有35公頃自有農地，並在日本各百貨門市都有販售通路，冷凍地瓜及加工品自2009年開始銷往世界各地，其中台灣也是重要的外銷市場。最主要生產的加工品為和菓子，另也提供食品加工所需的初級材料，更充分利用農業資源，將廢棄物轉化為飼料，實踐環保永續，打造農業與環境共生的經營模式，值得花蓮借鑑。

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香山勇一會長熱情地為參訪團介紹加工廠，並帶領眾人近距離觀察農場裡用心栽種的作物，他談到，創辦理念是以「在自家的農場，親手種植的地瓜，製作出最美味的食品」，農業的發展不僅僅是技術創新，更關乎如何將傳統農業與現代市場需求接軌，並實現可持續發展。農業的未來需要更多的國際合作，特別是台灣與日本的合作，不僅能促進雙方的農產品市場，還能共同面對全球挑戰。

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農業處長陳淑雯指出，透過此次的參訪汲取寶貴的經驗，也強化花蓮與日本之間的友好關係，並藉由芋屋長兵衛企業社的成功經驗，作為花蓮未來推動農業永續發展的重要標竿。「永續是花蓮的日常」，花蓮縣政府將持續朝向環境永續的方向努力，並協助農友優化農產品質，拓展國際市場，讓花蓮的優質產品被世界看見。