強化稽查實務、提升食安專業 花蓮縣衛生局參訪統一超食代花蓮廠
為持續強化花蓮縣食品安全管理效能，提升稽查人員的專業知能與實務經驗，花蓮縣衛生局於4月29日上午，由局長朱家祥親自率領，偕同各科室主管、食品藥物管理科同仁及稽查隊共42人，前往轄內通過 HACCP（危害分析重要管制點）國際認證的「統一超食代股份有限公司花蓮廠」進行實地參訪。
朱家祥局長表示，此行的主要目的是透過實地觀摩優良食品製造業者的生產流程與安全管理制度，讓同仁更深入了解食品產業運作實況，進而強化食品安全監管的專業判斷與執行力。此次參訪廠商——統一超食代股份有限公司花蓮廠，長期致力於食品安全體系的建立與落實，在生產管控、品質管理等方面均展現卓越成果，是本縣食品製造業的優良典範。
朱局長進一步說明，HACCP系統是目前國際公認最有效的食品安全預防控制方法，強調的是「預防勝於補救」，透過對各環節可能出現風險的預先分析與管控，能有效防止食品安全事件的發生。花蓮縣目前已有多家食品製造業者取得 HACCP 認證，包括統一超食代花蓮廠、香又香餐盒食品有限公司、華王御膳、德力強食品股份有限公司及臺鐵花蓮分部等，顯示本縣食品業者在食品安全管理上已具備高度意識與專業能力。
在本次參訪過程中，衛生局團隊實地走訪生產線，深入了解廠方在原料採購、製程控制、品質檢驗到倉儲運輸等各環節的作業標準與控管措施。透過第一線的觀摩與專業交流，期望作為未來執行食品稽查業務的重要參考，進一步提升監督效能。
花蓮縣衛生局也藉此呼籲轄內食品業者，持續秉持誠信經營與落實自主管理，嚴格遵循各項食品衛生法規，共同守護消費者健康，提升整體食安環境。民眾如有食品衛生相關疑問，歡迎於上班時間撥打花蓮縣衛生局食品服務專線（03）822-6959洽詢。
