客家米食產業節 鳳林熱鬧登場 競賽、品味雙重體驗!

客家米食產業節 鳳林熱鬧登場  競賽、品味雙重體驗!

昨(26)日,花蓮縣政府在鳳林鎮鎮民廣場舉辦「客家米食產業節」,透過創意粄條與傳統菜包的料理競賽,全方位展現客家飲食文化的豐富多元。活動吸引了各地鄉親共襄盛舉,現場不僅能親手製作經典米食,更讓民眾在品味地道美食的同時,深度了解客家文化的精髓。

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花蓮縣長徐榛蔚指出,花蓮縣政府客家事務處近年積極推動多樣客家文化活動,讓大家齊聚一堂,分享和體驗客家美食的魅力。徐縣長表示,本次活動特別以花蓮客家米食文化中極具代表性的「粄條」和「菜包」為主題,象徵著傳統的阿婆手藝與家鄉的溫暖味道。她強調縣府將持續推廣客家文化和花蓮本地特色產業,將客家美食帶入觀光行程中,為花蓮注入更多活力。

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徐榛蔚進一步表示,鳳林鎮素有「客家大鎮」之稱,未來也將持續挖掘和發揮在地客家米食的品牌價值,如「菜包」等傳統美食,並藉助各項評比活動推廣,期望提升地方觀光經濟效益,吸引更多旅人造訪花蓮的客家聚落。花蓮縣客家事務處處長潘乾鑑則表示,花蓮的優質水土環境孕育出獨特的農特產品,米食文化正是客家勤儉精神和生活智慧的體現,是地方的珍貴文化資產。

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本次「客家米食產業節」特設粄條創意料理、傳統風味比賽與菜包料理比賽,更邀請外縣市的菜包名店到場示範,讓花蓮的參賽者在互相切磋中精進手藝。活動現場提供免費試吃,讓鄉親品嚐地道的客家米食,活動同時舉行了熱鬧的踩街與多元藝文表演,為節日增添濃厚的文化氛圍。現場並設有客家市集,讓民眾使用加倍券兌換特色商品,吸引約兩千名民眾熱情參與。

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活動當天出席的貴賓包括客家委員會委員葉仁基、立法委員傅崐萁服務處主任陳威誠、花蓮縣警察局鳳林分局長江世宏等人,眾多鄉賢嘉賓一同為活動增光添彩。

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比賽成績揭曉:
本次粄條創意料理比賽冠軍為「阿霞姐私房美食工作室」、亞軍為「大和擂茶舖」、季軍為「櫻之田野」,佳作分別由「慶豐年」、「客人也食堂」及「田地小館」獲得;「阿霞姐私房美食工作室」更榮獲粄條傳統料理比賽的人氣獎。菜包料理比賽方面,冠軍為「桐花小廚」、亞軍為「米廷米工坊」、季軍為「花東粽穀客家美坊」,「櫻之田野」和「客人也食堂」則各獲佳作。

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本屆客家米食產業節成功展現花蓮在地的客家米食文化,透過美食和傳統的巧妙結合,不僅讓參加者們度過一個充滿回憶的周末,更推動了花蓮觀光經濟,傳承客家飲食文化。

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