花蓮原住民慢食廚師聯盟勇奪臺南美食之都國際廚藝賽銀銅雙獎，傳統料理大放異彩
花蓮縣原住民慢食廚師聯盟在11月3日代表花蓮參加由臺南市政府主辦的「2024臺南美食之都國際廚藝挑戰賽」，這場盛會吸引國內外優秀廚師參賽競技，展現各地特色料理。花蓮廚師們以其深厚的文化底蘊和精湛廚藝，獲得評審一致青睞，最終勇奪銀牌與銅牌佳績，讓花蓮傳統料理大放異彩。
在競賽中，來自光復鄉的「阿樂樂代」主廚吳炘隆以獨到的創意手法，精心詮釋原住民食材，榮獲「原住民料理」組別銀牌；同樣來自花蓮的七星潭慕名私房料理主廚胡譽瓏，也在同組別中拿下銅牌，巧妙地結合傳統技法與創意表現。此外，光復鄉「山嶼樂甜」主廚許卉淇則在「西餐料理」組別中榮獲銅獎，進一步提升了花蓮飲食文化的知名度。
花蓮縣長徐榛蔚表示，花蓮縣政府自2019年起積極推動原住民慢食產業的發展，透過舉辦論壇與「原住民慢食產業佈點計畫」，推動花蓮成立全球首個獲得義大利慢食總部認可的「原住民慢食廚師聯盟」。該聯盟致力於傳承和推廣原住民傳統食材與飲食文化，並透過訓練賦予廚師創新能量，使每道菜餚成為展現部落文化精神的佳作。
花蓮縣政府原住民行政處指出，未來將持續推動與原住民慢食組織合作，深化部落美食體驗和遊程發展，推出原住民料理工作坊及美食行程，讓旅客深入體驗部落文化，並提升原住民品牌的影響力，為花蓮原住民飲食文化注入更多活力與創意。
