花蓮市幼學童體驗包潤餅

    花蓮市立幼兒園日前舉行潤餅製作活動，讓學童在清明節前透過手作體驗傳統習俗，了解節日的由來，市長魏嘉彥特別出席關心活動辦理狀況，陪同孩子們親手包潤餅，體會慎終追遠的特殊意義。
    清明是傳統二十四節氣之一，由於與「寒食節」相近，經過長時間流傳下來，讓清明節不僅是華人祭祖掃墓的日子，依照民間習俗，當天僅能食用冷食，因此吃潤餅也成為清明節的習俗之一。
    活動邀請到在夜市營業多年的古早味潤餅業者，由潤餅爺爺現場起灶製作餅皮，搭配事前準備好的食材，包含高麗菜、豆芽、花生粉、豆干、蛋皮和肉絲，豐富的配料伴隨著香氣，讓孩子們相當興奮，等不及要親手動手做。
    每到清明節前後，潤餅攤總是特別忙碌，魏嘉彥感謝業者在百忙中專程撥空來到園所，為孩子們上了一課，他也表示，各個節慶是帶領學童了解自身文化的好機會，而清明節也不例外，希望孩子們體驗過後，也能夠與生活作連結，對風俗民情有更多的認識。孩子們在店家叔叔、阿姨的指導下，跟著步驟完成潤餅，大口咬下露出滿足的神情。有的孩子說這是他們第一次吃潤餅，有人則說阿嬤包的潤餅也很好吃。