花蓮人氣麵店「一碗小」宣布暫停營業　4月7日最後營業日

(圖片來源:花蓮一碗小臉書專頁)

花蓮市知名麵食餐館「花蓮一碗小」昨（13）日在臉書粉絲專頁發布公告，宣布將於2026年4月8日起暫時停止營業，4月7日將是現階段最後一個營業日。消息一出，引發不少老顧客關注與不捨。

店家在公告中表示，「花蓮一碗小」多年來深受顧客支持與喜愛，對每一位曾到店用餐的朋友都充滿感謝。然而近年花蓮觀光環境出現變化，歷經疫情衝擊、地震影響以及交通等因素，使來到花蓮的遊客明顯減少。對於位於巷弄中的小店而言，客源減少也帶來不小的經營壓力。

(圖片來源:花蓮一碗小臉書專頁)

店家指出，隨著經營多年的店面與設備逐漸老舊，需要進行整理與更新，加上經營團隊在人生規劃上也正邁入新的階段，因此在長時間思考與討論後，決定先暫時停止營業，為未來重新整理方向。

儘管實體店面即將歇業，店家也表示，冷凍料理包仍會持續提供訂購服務，相關資訊將於社群平台公告，讓喜愛店內口味的顧客仍能透過宅配方式品嘗熟悉的味道。

(圖片來源:花蓮一碗小臉書專頁)

店家也向長年支持的顧客表達感謝之意，表示「謝謝每一位曾經來過一碗小的朋友，讓這間小小的店有了許多溫暖的故事。」並邀請民眾在4月7日前把握最後營業時間，再次到店用餐，為這段餐館記憶留下道別。

此外，店家也透露，由於未來生活規劃調整，老闆目前有出售店面房屋的打算，若有意在花蓮經營餐飲或對該空間有興趣的民眾，也可透過店家社群平台私訊了解相關資訊。

「花蓮一碗小」表示，未來不排除以不同形式再與大家見面，雖然目前尚未確定時間與方式，但仍期待有機會再次延續這份陪伴花蓮人與旅人多年的味道與故事。