冬至日胡仁順、歐彥志親煮客家鹹湯圓祈願花蓮平安連年

    冬至來到，一年又近尾聲，這一年花蓮相當辛苦。花蓮縣議員胡仁順、花蓮市市民代表歐彥志昨(21)日親自下廚烹煮客家鹹湯圓，邀請鄉親一起來團團圓圓吃湯圓，慰勞今年、祈願平安連年。兩位民代爆香、炒料、煮湯圓皆不假他人之手，許多民眾聞香而來，誠意滿滿的300碗鹹湯圓一小時內分送完畢，民進黨花蓮縣黨部主委嚴献宗、議員林源富也到現場參與。民眾紛紛表示這種道地的客家湯圓很久沒吃到了，好吃到續碗，希望以後一定要再舉辦。
    胡仁順是道地客家人，年少時也在飯店、拉麵店做過多年廚師，這次複製小時候阿嬤煮的客家鹹湯圓，和歐彥志一起煮給鄉親吃，除了慰勞大家一年來的辛苦，也期待花蓮來年順順利利、平安連年。他強調正統的客家鹹湯圓從爆香五花肉、香菇、蝦米開始，一個步驟都不能省，還要滾煮得夠、加入大量的茼蒿與蒜苗，才能煮出油香道地、湯頭鮮甜的客家鹹湯圓。感謝鄉親熱情參與，也對向隅的朋友抱歉，明年若有機會會再度舉辦，為鄉親在冬日送一份祝福。
    歐彥志本就出身廚師世家，也是花蓮知名餐廳負責人，在馬太鞍洪災救災時期親自設立義煮站，是真正「為人民顧腹肚」的民代。為了這場活動，他從昨天開始準備食材，熬製的雞湯成為鹹湯圓的靈魂，許多民眾要求打包回家。他強調，今天的湯圓有滿滿的誠意，而廚師的願望就是大家吃得開心，在冬至這天為大家暖胃也暖心。
    許多民眾提早來等湯圓，看到議員、代表親自烹煮非常驚訝，表示第一次吃到民代煮的菜，非常難得！民眾踴躍參與，300份湯圓一小時內發送完畢，許多鄉親要求續碗、打包湯頭，稱讚這樣道地的客家湯圓很久沒吃到了，希望還要繼續辦。胡仁順、歐彥志也表示希望能年年舉辦，祝福花蓮圓圓滿滿、順利平安。