走讀金門・產業實戰力升級！東華企管碩專班踏查國境之西，展開管理與文化雙學旅
為促進產業現場理解與跨校交流，國立東華大學企業管理碩士在職專班（簡稱EMBA）日前展開為期數日的金門參訪行程，深入探訪當地特色產業與文化資源。此次活動由企業管理學系主任陳建男教授與陳淑玲教授帶領，參訪對象涵蓋金門大學管理學院、金門陶瓷廠、金門酒廠、經武酒窖、浯州陶藝工作坊與獅鄉咖啡文創館等單位，讓師生透過實地走訪，直擊金門產業發展的深層脈動。
首站來到金門大學管理學院，由院長葉子明教授與企管系系主任林正士、圖書館館長顏郁芳、進修推廣部主任王興國等師長熱情接待，介紹校務發展與辦學特色。金門大學擁有豐富的戰地文化背景，並積極拓展與兩岸及東南亞高校的學術合作。校園建築融合閩南風格與現代設計，充分展現地區文化與國際視野的並存。
雙方透過座談與交流晚宴，就教學理念、學生實習機會與國際接軌等議題深入對話，也為日後的跨校合作鋪路，開啟兩校在產學整合上的多元可能。
金門酒廠與經武酒窖的參訪行程，是此次企業參訪的重點。金酒品牌已成為金門的代名詞，不僅年產值龐大，更是地方政府重要財政來源，帶動地方基礎建設與社福投資。
在導覽解說中，師生深入了解金酒如何從戰地物資轉型為國際品牌，並實地走訪由軍事坑道改造而成的經武酒窖，體驗高粱熟成的恆溫空間，感受軍事歷史與觀光經濟融合的創新模式。
金酒產業同時也與在地產業鏈緊密連結，如以釀酒副產物酒糟飼養金門牛，形成循環經濟；而金門陶瓷廠則與金酒密切合作，承製酒瓶與文創陶瓷商品，是全台唯一仍保留「官窯體制」的陶廠，展現文化與經濟並進的產業樣貌。
文化探索部分，師生拜訪風獅爺文化推廣者王明宗老師，聆聽其講述風獅爺如何從無名石像轉化為金門文化代表。王老師指出，每尊風獅爺依地理風向、村落信仰配置造型，其持物如官印、寶劍皆象徵地方祈願，體現儀式與生活的深度融合。
最後一站來到「獅鄉咖啡文創館」，這裡結合咖啡、陶藝與風獅爺美學，打造出一處屬於金門文化創生的複合空間，提供地方藝術家的展演舞台，也讓學生們沉浸於產業、文化與設計的交錯語境中。
透過這趟參訪，東華企管碩專班的學生不僅看見金門在地產業的智慧經營，更對文化資產的轉譯與社區共構的永續理念有更深的認識。從產業現場到文化場域，學生們走出教室，走入地方，為未來的管理實踐打下更具在地感與全球觀的基礎。
